Als Dieetkok weet jij straks raad met ieder dieet: vegetarisch, veganistisch, calorie-arm, suikervrij, glutenvrij , licht verteerbaar of zelfs macrobiotisch.
Wil je precies weten hoe de spijsvertering werkt? Wat de impact is van gluten en lactose? In deze opleiding leer je alles over verschillende voedingsstoffen. Ook krijg je inzicht in feiten en fabeltjes rond dieetvoeding en ontdek je hoe je aangepaste recepten toch heerlijk laat smaken.
Als kers op de taart krijg je handige tips en oefeningen, praktische voorbeelden en professionele richtlijnen om je aan te houden. Een opleiding die naar meer smaakt!
Content
De actieve voedingsdriehoek en de Schijf van Vijf
Energie en voedingsstoffen
Mineralen en vitaminen
Spijsvertering en stofwisseling
Gezonde voeding de hele dag door
Inleiding alternatieve voeding
Suikervrije en glutenvrije voeding
Lactosevrije voeding
Zoutarme en vetarme voeding
Licht verteerbare voeding
Allergieën algemeen
Recepten
Competences
Inzicht in gezonde voeding
Professioneel kunnen adviseren
Gezonde voeding kunnen bereiden