Cupcakes hebben de wereld veroverd. Het miniatuurtaartje leent zich voor vele vormen waar je je creativiteit op mag loslaten en kunt knutselen tot verrukkelijke kunstwerkjes.
Welke ingrediënten heb je nodig om een perfecte cupcake te bakken? En wat is het recept om ze vervolgens succesvol te verkopen? Je krijgt baktechnieken aangereikt en broodnodige kennis over ingrediënten. Maak een onweerstaanbare cupcake en denk ook aan de bewuste cupcake eter. Je leert over de maak van speltcupcakes en vegan cupcakes.
Proef je de zoetigheid al? De knisperende topping, het luchtige gebak , meest fantastische choco en mierzoete binnenste. Jij wordt blij van sweet. Start lekker met bakken!
Content
Inleiding over cupcakes
Het materiaal en de apparatuur
Suiker en zoetstof
De vetstoffen
Bloem, bakmeel, meel
Eieren
Chocolade
Smaak en kleur
De cakes
De topping
Marsepein en suikerpasta
De decoratie
De hygiëne
Starten als zelfstandige
Competences
De lekkerste en mooiste cupcakes kunnen bakken
Alles kunnen uitleggen over de ingrediënten
Voor jezelf kunnen beginnen
